TIPO DE VINHO: Branco

REGIÃO & PAÍS: Alentejo - Portugal

SAFRA: 2020

UVA: Semillon

PRODUTOR: Herdade do Esporão

TEOR ALCOÓLICO: 14%

OUTRAS INFORMAÇÕES: As uvas chegam à adega durante a manhã, quando a temperatura está mais baixa, e são colocadas na prensa pneumática. Os ciclos de prensagem são longos com pressões baixas, permitindo extracções cuidadas para um mosto rico. A decantação é mais curta do que o habitual, o que ajuda a manter a complexidade do meio. A fermentação acontece em barricas novas de 550 litros de carvalho francês, numa cave com temperatura controlada a 18ºC.

Cerca de 6 meses em barrica de Carvalho Francês, sobre as borras de fermentação acompanhado por batonnage, para proporcionar a integração entre a madeira e o vinho aumentando a sua cremosidade e profundidade. Após enchimento, permaneceu 6 meses em garrafa, durante os quais teve uma maturação controlada que promoveu a complexidade característica deste vinho.

SAIBA MAIS: Este vinho nasce em 2001 com o intuito de desafiar o perfil clássico dos grandes vinhos do Alentejo. A maturidade da vinha, da inusitada casta Semillon, aliada à seleção cuidadosa dos fornecedores de barricas tem vindo a reforçar o registro sólido, rico e complexo deste vinho.

O ano agrícola de 2019 registou preços correspondentes à média dos últimos 20 anos, enquanto que os valores de exclusão estavam incluídosam abaixo dos valores médios do mesmo período. O Verão registou temperaturas mais baixas no período pintor-maturação, promovendo a evolução constante e homogénea da maturação, condições ideais para uma matéria prima de qualidade excelente.

Vinha certificada em modo de agricultura biológica.

Uvas provenientes da vinha das Palmeiras na Herdade dos Perdigões, propriedade do Esporão. Com exposição noroeste / sudoeste proporcionando proteção às uvas durante as horas de maior calor.

NOTAS DE PROVA: Cor palha com laivos esverdeados. Ameixa branca e limão maduro, amêndoa fresca, especiarias e chocolate branco. Rico e intenso, onde sobressai a fruta de polpa branca complementada com pimenta branca e noz moscada. Intenso, com um final elegante e persistente.