TIPO DE VINHO: Tinto

REGIÃO & PAÍS: Valpolicella - Itália 

SAFRA: 2018

UVA: Corvina, Corvinone e Rondinella

PRODUTOR: Vivaldi

TEOR ALCOÓLICO: 15,5%

MATURAÇÃO: 2 anos em barricas de carvalho

SAIBA MAIS: Vivaldi é uma das marcas da Cantina di Negrar, produzindo vinhos de qualidade desde 1933. Apesar da alta qualidade de seus vinhos e do grande trabalho envolvido na produção de Amarone, Ripassos e Reciottos, os preços permanecem muito justos e permitem ao amador descobrir estes vinhos únicos sem se arruinar. As uvas utilizadas para elaborar o Amarone são deixadas a secar em galpão ventilado em cima de ripado, concentrando assim o açúcar natural. 

O Vivaldi Amarone é elaborado pela Vivaldi, uma vinícola boutique das mais antigas e respeitadas empresas da região da Valpolicella. Nesta safra 2018, o competente enólogo Carlo Callari selecionou três das principais variedades permitidas pela D.O.C.G. para a composição de seu Amarone: Corvina, Corvinone e Rondinella - provenientes de vinhedos de 20 a 25 anos localizados dentro dos limites da denominação em altitudes que variam entre 150 a 450 metros. Uma das melhores versões de Amarone, suntuoso, harmonioso e cativante!

NOTAS DE PROVA: Exibe cor violeta profunda, quase preta, aromas envolventes de especiarias exóticas, passas, amêndoas, frutas secas e chocolate meio amargo. Ótima estrutura, encorpado e intenso, suculento e rico, ele enche a boca com frutas negras e taninos finos em sintonia com uma acidez salivante e extremamente gastronômica. O final é longo e muito prazeroso. 

HARMONIZAÇÃO: Carnes longamente cozidas, assados e queijos curados.